Food And Beverage Manager
ที่อยู่บริษัท อำเภอแก่งคอย จังหวัดสระบุรี
เงินเดือน 40,000 – 45,000 บาท/เดือน
คุณสมบัติ
เพศ : ชาย/หญิง
อายุ(ปี) : 35 – 45 ปี
ระดับการศึกษา : ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิชาธุรกิจโรงแรม หรือสาขาวิชาที่เกี่ยวข้อง
ประสบการณ์(ปี) : มีประสบการณ์ในตำแหน่งด้าน Food And Beverage Manager 5 ปีขึ้นไป
คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ
1. มีประสบการณ์ Food And Beverage Manager 5 ปีขึ้นไป ในสายงานโรงแรมหรือร้านอาหารระดับ 4-5 ดาว
2. มีประสบการณ์ในการฝึกอบรมและการบริการพนักงานในแผนก
3. นำเสนอแนวคิดหรือโปรโมชั่นใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มยอดขาย
4. สามารถพูด อ่าน เขียน ภาษาอังกฤษในระดับดี
5. สามารถทำงานในจังหวัดสระบุรีได้
หน้าที่ความรับผิดชอบ
1. บริหารจัดการภาพรวมทั้งหมดของแผนกอาหารและเครื่องดื่ม (ห้องอาหาร, บาร์, รูมเซอร์วิส, งานจัดเลี้ยง และครัว) ให้มีคุณภาพสูงสุด และตอบโจทย์มาตรฐานโรงแรม 5 ดาว
2. สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม ด้วยการใส่ใจทั้งรสชาติ การบริการ บรรยากาศ และรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ
3. วางแผนและควบคุมต้นทุนอาหาร เครื่องดื่ม และแรงงาน ให้มีประสิทธิภาพและเหมาะสมกับงบประมาณ
4. กำกับดูแลทีม F&B ทั้งส่วนหน้าบ้านและหลังบ้าน (Service & Kitchen) ให้สามารถทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพ
5. ประสานงานกับเชฟใหญ่ (Executive Chef) เพื่อพัฒนาเมนูใหม่ รวมถึงการจัดโปรโมชั่น อีเวนต์พิเศษ หรือเทศกาลอาหาร
6. จัดทำรายงานผลประกอบการ แผนการตลาด และกลยุทธ์เพิ่มรายได้ของแผนก
7. ร่วมกับฝ่ายการตลาดในการโปรโมตห้องอาหาร หรือบริการจัดเลี้ยงให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
8. ดูแลความพึงพอใจของลูกค้า รับฟังและแก้ไขข้อร้องเรียนอย่างมืออาชีพและทันที
9. พัฒนาทีมงานให้มี Service Mind บุคลิกภาพดี และสามารถรองรับแขก VIP หรือแขกต่างชาติได้ดี
10. ตรวจสอบมาตรฐานสุขอนามัย ความสะอาด และความปลอดภัยของพื้นที่บริการอาหารและเครื่องดื่มอย่างเคร่งครัด
To apply for this job please visit forms.gle.