Sous chef
ที่อยู่บริษัท โรงแรม เดอะ เดวิส บางกอก เขตคลองเตย กรุงเทพฯ
เงินเดือน 30,000 – 40,000 บาท/เดือน (พิจารณาตามประสบการณ์)
คุณสมบัติ
เพศ : ไม่จำกัดเพศ
อายุ(ปี) : 25 – 35 ปี
ระดับการศึกษา : ไม่จำกัดวุฒิการศึกษา เน้นประสบการณ์ทำงาน
ประสบการณ์(ปี) : มีประสบการณ์ทำงานใจตำแหน่ง Sous chef ในการทำอาหารแนวญี่ปุ่นและเมดิเตอเรเนี่ยน
คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ
1) มีประสบการณ์ในการทำอาหารแนวญี่ปุ่นและเมดิเตอเรเนี่ยน จะพิจารณาเป็นพิเศษ
2) มีความเป็นผู้นำ ช่วยหัวหน้าเชฟคุมลูกมือและเรื่องต่างๆที่ได้รับมอบหมาย
3) มีความรับผิดชอบสูง ทั้งหน้าที่รับผิดชอบ และผู้ใต้บัญชา
4) ใฝ่รู้และ มีความคิดสร้างสรรค์ พัฒนาฝีมืออยู่ตลอด
5) สามารถยืดหยุ่นเวลาในการทำงานได้
หน้าที่ความรับผิดชอบ
1) เป็นคนคอยควบคุมมาตราฐานของอาหารว่าได้ตามและส่งตรงตามเวลาที่ได้วางแผนไว้หรือไม่ ช่วยควบคุมเวลา
2) ตรวจสอบความพร้อมของ Chef de Partie หรือเชฟประจำหน่วยต่างๆให้มีความพร้อมในแต่ละวัน
3) คำนวณค่าแรง รวมถึงการสั่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ต่างๆซึ่งอาจจะต้องพิจารณาให้เหมาะสม กับฤดูกาลสำหรับเครื่องปรุงบางประเภท เช่น ผักสด ปลา เนื้อสัตว์ ผลไม้
4) ควบคุมคุณภาพของอาหารในทุกๆขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่งจานอาหาร
5) ให้คำแนะนำผู้ช่วยปรุงอาหาร ควบคุมปริมาณ และควบคุมการล้างจานและสิ่งที่ใช้บริโภคอื่นๆ
6) รับผิดชอบในการถนอมอาหารเช่นการแช่แข็ง หรือการถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ
สวัสดิการ
- ประกันสังคม
- เบี้ยขยัน
- ค่าครองชีพ
- ค่าอินเซนทีฟ
- ค่าล่วงเวลา
- โบนัส
สมัครงาน คลิก
To apply for this job please visit forms.gle.